随着人们生活水平的提高，人们对餐饮上菜品质量的色香味有相当的要求，很多连锁餐饮店陆续的用上了直饮水设备。那小编今天就来讲讲关于餐饮纯水设备。

一、餐饮直饮水的需求：

首先人们最关注的就是前厅饮用水，这个看似无关紧要的细节，但是在人们日益注重餐饮就餐的今天，一杯甘甜可口的饮用水会给我们的餐饮体验满意度锦上添花。一杯自来水和一杯纯净水，任何人都可以从口感上品尝出来。这也就是为什么有些在家里装净水机的朋友不在外边餐厅喝水的原因。

其次，就是煲汤用水了，没有干净可口的水，这个汤单凭调料是很难做成新鲜可口的。

二、餐饮行业用水存在哪些隐忧

据不完全统计，我国餐饮行业80%的企业使用自来水烹饪食物，自来水中杂质很多，氯化物以及各种杂质过重，水中存在刺激性异味等，这些成分致使水的口感变差，不仅会不同程度地破坏食物的营养成分和口味特色，还会对消费者的身体造成伤害，长此以往，无论是对消费者和商家都是致命的。

三、纯水在餐饮上有什么好处呢？

1、用纯净水清洗生拌原料可长时间使其保持新鲜，且颜色更鲜美。特别是在浸泡熟食，可以更好地保证了熟食的原味性。

2、可以彻底清除蔬菜水果表面的杂物和残留农药，使蔬菜、水果的颜色更加清澈透明。

3、能够保持蔬菜、肉类食品中原有的营养成分不易被破坏。

4、用纯净水制出来的冰块如水晶般晶莹透亮，秉承六角形，且不易融化，而且用纯净水做原水时食物不易粘锅底。

四、餐饮纯水设备核心配置介绍：

1、预处理系统，原水有很多种，可以是河水、净水或者其它来源的水，我们要根据不同的水源特点，将原水进行初始处理，使原水在经过初始处理后能够达到渗透系统进行渗透的要求。我们比较常用的是膜法预处理，这样可以保证避免第二次水污染，和系统性能效率。原水的预处理效果将直接影响反渗透装置的系统性能选择。

2、高压泵系统选择。反渗透高压泵必须有良好稳定的耐腐蚀性能。这样可以保证系统的安全可靠性，在时机选择是要在基本参数上上浮选择。高压泵的使用一般会安装手痛调控开关，根据不同的需要进行不同手动操作，可以防止高压泵启动时发生水锤现象。增加了系统的安全系数。

3、RO膜单元：这一部分是反渗透系统的核心。主要是由压力容器、膜元件、管道、和脓水阀门组成。这一部分我们会根据各个组成部门对膜单元进行完整的设计。

4、控制系统：在反渗透进行过程，我们要保证反渗透的安全运行，我们会安装相应的仪器和仪表来监控这些装置。如：温度表、压力表等。反渗透系统的运行和监控由PLC、仪表、计算机系统和工艺模拟流程模拟屏执行，同时设有手动操作按钮和控制室操作按钮，系统具有联锁保护功能及报警指示功能。 

5、消毒杀菌系统：臭氧和紫外线有序结合用于消毒/灭菌。臭氧是一种强氧化剂，它的氧化能力在天然元素中仅此与氟，位居第二。臭氧能氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必需的葡萄糖氧化酶等，也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏细胞、核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生长和繁殖过程遭到破坏

6、产水储存：为了防止二次污染和发生背压，容积和配置取决于后续工艺要求及用水量调节需要。

                                   餐饮业小型双级反渗透纯水设备

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